自家焙煎店のスタッフが綴る日々の事…コーヒーの話など…
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フランスの伝統菓子と…


朝のミーティングの時に
スタッフみんなでコーヒーを飲むのですが、
今日はオーナー手づくりの
「ガトー・ブルトン」が…!







古くから塩田が多いフランスのブルターニュ地方では、
お菓子にも有塩バターを使うことが多いのだとか。
このガトー・ブルトンも少し塩気があって、
それがまたクセになる美味しさなんです…♪
小麦粉、バター、お砂糖、卵、とシンプルな材料でできるそう。

いつもよりゆっくり落とした濃い目のブラジルといただきました。